PHOTOS : CHRISTINE SCHNEIDER/CORBIS (P. 65) ; ALAIN SIROIS (P. 66) ; JEAN TREMBLAY (COMITÉ DE DÉGUSTATION) ; ANDRÉ DOYON (BOUTEILLES).
Les produits de la section CELLIER
Nouvel arrivage sont en vente en quantités
limitées dans les succursales SAQ Sélection
et dans SAQ.com.
LÉGENDE
vin blanc
mousseux
blanc
POTENTIEL DE GARDE*
à boire
vin rouge
mousseux
rosé
à boire ou à garder jusqu?à l?année indiquée
à garder jusqu?à l?année indiquée
*La durée de vie potentielle du vin, dans de bonnes conditions
de garde. À noter qu?il s?agit d?une simple indication, les
exceptions ? nombreuses! ? confirmant la règle.
? Parmi les sources citées
BD : Bettane & Desseauve (sur 20)
Producteur (sur 5)
GR : Gambero Rosso
( , , )
Hachette : (?, ??, ???)
RVF : La revue du vin de France (sur 20)
Producteur (?, ??, ???)
WA: Wine Advocate, Robert Parker (sur 100)
WS : Wine Spectator (sur 100)
Commentaires de dégustation
N.A. : Nicolas Angers
R.L. : Richard Laliberté
L.O. : Lise Ouellet
J.P. : Julie Perreault
P.R. : Pierre Rivest
mousseux
rouge
Sauvignon blanc
Council?s Punch Bowl 2006,
okanagan-valley v.q.a.,
Ganton & Larsen Prospect
Winery
14,95 $, 11140412, 750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES: 1188
Prospect Winery, de création toute récente,
propose ici un sauvignon blanc exemplaire,
très rafraîchissant. Comme le climat est
relativement chaud dans l?Okanagan, le
vin possède en outre une rondeur et une
souplesse qui font qu?à table, on pourrait
le marier à des fruits de mer tels que le
homard et le crabe. R.L.
2012
Chenin blanc
Discovery Series 2006,
okanagan-valley v.q.a.,
Inniskillin
17,95 $, 11140308, 750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES : 1200
Ce chenin blanc de l?Okanagan est produit
par l?ontarienne Inniskillin, aussi établie
dans l?Ouest depuis plusieurs années. En
plus de ses arômes de fruits blancs et de
sucre d?orge, le vin offre une belle acidité,
équilibrée par une texture grasse et une
pointe de sucre. Homard grillé au beurre
blanc ou fromage piave vieilli. N.A.
CANADA
MISE EN VENTE DÈS LE JEUDI
5 NOVEMBRE
2011
Chardonnay
Barrel Fermented 2007,
niagara-peninsula v.q.a.,
EastDell Estates
20,75 $, 11140332, 750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES : 1200
Ce vin 100 % chardonnay a fermenté
en barrique et vieilli en fûts français et
américains. La composante boisée est
d?ailleurs manifeste, alors que la vanille,
le beurre et les épices douces escortent
des notes de poire et d?ananas. En dépit
de ces riches tonalités, l?ensemble
conserve une belle fraîcheur. J.P.
Wildass White 2006,
niagara-peninsula v.q.a.
23,95 $, 11098293, 750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES : 1200
Élaboré sous la houlette du siège social
Stratus, voilà un blanc très civilisé, issu
d?un assemblage de chardonnay, de
sauvignon et de sémillon. Moyennement
corsé, au bouquet boisé et vanillé, il se
distingue aussi par son équilibre et sa
texture soyeuse. Accord suggéré: avec
un filet de doré passé sous le gril. N.A.
CELLIER HIVER 2009-2010 ? 67
CELLIER NOUVEL ARRIVAGE